Saturday, April 28, 2012

Auf in eine Lange Nacht mit Gesang - ab 22 Uhr in unserer PARIS TANGO BAR



Kleiner Geheimtipp für diese Magische Nacht: Nach unserem Gesang mit Menü heute Abend ist ab 22 Uhr die PARIS TANGO BAR im HUKODI für alle geöffnet - feine Weine aus der Provence, bestes Bier vom Giesinger Bräu und guten Kaffee gibt's dazu. Und wer weiß, vielleicht auch noch ein paar Bissen vom Menü und vor allem noch mehr Gesang - schließlich haben wir einen Operntenor, die halbe Frauenhofer Schoppenstubn Band und zwei betörende Bühnendiven da. Oder singt am Ende Küchenchef Dickhaut persönlich? Kommen Sie, kosten Sie, hören Sie.
Im Bild (wächst beim Draufklicken): oben die Bar bei unserem Finnischen Tango Abend, unten bei der Nudeldicken Deern.


Monday, April 16, 2012

Von Paris bis Buenos Aires: Gesang mit Menü am 28.4.2012 im Hukodi

Geschätzte Gäste,

nach dem großen Erfolg unserer Deern-Lesung mit Menü geht’s nun weiter mit Musik in unserer Reihe KOST & KULTUR. “Von Paris bis Buenos Aires” ist das Motto am 28. April, wenn DAVID & DAMEN auf der Türstockbühne des HUKODI auftreten.

David de Ruijter bereist als Operntenor die Welt, sein Heimathafen ist aber München, wo er angehende Stars von Rock bis Klassik ausbildet. Mit den Sängerinnen Anne Hoffschulte und Anja Tibutt sowie Conny Holzwarth am Akkordeon hat er für uns ein Programm voller Leidenschaft geschaffen, das vom Chanson bis zum Tango reicht. Dazu serviert Sebastian Dickhaut mit seinen HUKODIs ein französisch-argentinisches Menü.

Die Veranstaltung kostet inklusive Menü 45 Euro. An der Bar erhalten Sie außerdem feine französische Weine und Säfte, gutes Giesinger Bier und schön schwarzen Kaffee.


Argentinischer Steaksalat
Ein Salat aus dreierlei Bohnen in einem würzigen Quitten-Dressing
mit rosa gebratenen Rumpsteakstreifen

Plat de Aioli Provençal
Ein Teller voller Feinem aus dem Meer pochiert à la minute, dazu frisches Saisongemüse und noch mehr, serviert mit einer handgerührten Mayonnaise aus jungem Knoblauch und bestem Olivenöl

Deenah’s Tarte de Dulce de Leche
Ein berauschendes Süßwerk von unserer Hauskonditorin. Mit weißer Schokolade und der berühmten Caramelcreme aus Südamerika. Dazu gibt’s Beeren in Cassis.


Sie haben Lust auf und Zeit für unsere Genussreise von Paris nach Buenos Aires? Wir freuen uns auf Ihre verbindliche Anmeldung unter hukodi@sebastian-dickhaut.de. Und wenn Sie noch Fragen haben, melden Sie sich einfach.

Ihre HUKODIs


Gesang mit Menü für 45 Euro
Am 28.4.2012 um 19 Uhr im HUKODI
Untere Weidenstraße 14

Thursday, April 5, 2012

“Essen als Freund” - Anke Gröners Lesung mit Menü


Alle Fotos:  Eyes On Media - Tobias Körtge

Das Internet kann verwegen machen. Man sitzt vor dem weißen Bildschirm und schreibt hinein, was einen beschäftigt. Ein Knopfdruck, und es geht raus in die Welt. Die sich nicht damit beschäftigt. Ok, ein paar Leute vielleicht schon. Weil sie Ähnliches erleben. Die antworten einem dann vielleicht sogar und bereichern das Gedachte noch. Neue Gespräche und Gedanken entwickeln sich. Die Leute werden vertraut miteinander, obwohl sie sich noch nie gesehen haben. Sind die auf der anderen Seite des Bildschirms dick, dünn, arm, reich, blond, blind? Tragen sie Vollbart oder Schürzenrock? Oder beides? Erst mal egal, was füreinander wichtig ist, wird sich schon zeigen.

Letzten Donnerstag hat sich das Internet bei uns im HUKODI gezeigt. Und wie: Anke Gröner hat aus ihrem ersten Buch „Nudeldicke Deern” vorgelesen, wir haben dazu gekocht und 33 Gäste haben das genossen. Diese Lesung mit Menü war der Auftakt unserer Reihe “Kost und Kultur”, bei der wir Leute mit Leidenschaft für die Kultur vorstellen - Autoren, Musiker, Sänger, Schauspieler - und dazu die Passion für gutes Essen pflegen.

Gutes Essen, Essen überhaupt?  War lange kein Thema in Anke Gröners Blog, das zu den meistgelesenen in Deutschland zählt. Weil ihr das zu privat und zu peinlich war. Denn sie hat lange schlecht gegessen. Mal ganz wenig von Allem, mal ganz viel vom schlechten Zeug. Weil sie dick war, weswegen sie immer wieder auf Diät war, was immer wieder schief ging, weswegen sie das alles immer weniger mochte, ihren Körper und sich selbst dazu.

Bis es dann irgendwann schlecht genug war und eine Freundin ins Haus kam, die auch Ernährungsberaterin ist, und zu Anke den erlösenden Satz sagte: Du darfst alles essen”. Und die ihr dann zeigte, was dieses alles” eigentlich ist - auf dem Markt, in der Küche, am Esstisch. Und eine Woche später war alles gut. Auch im Internet, in dem Anke Gröner in jener Woche zum ersten Mal übers Essen und ihr Dicksein geschrieben hatte, und keiner hatte Bäh!” gesagt.


Seitdem ist Essen ein gutes Thema für sie, „ein Freund (...), nicht der Feind, der es für mich als Dauerdiäterin jahrelang war.” Von dieser Wandlung schreibt sie in diesem Buch, es geht um lustvolles Kochen, bewusstes Genießen, die Akzeptanz des eigenen Koerpers und das Aufstehen gegen alle von der Frauenzeitschrift bis zum Orthopäden, die einem erzählen wollen, dass nur schlank schön, gut, gesund und richtig ist. Das Angenehme daran: Anke singt dazu nicht ständig „Big girls are beautiful”, sondern sagt bloß: „Ich will so bleiben wie ich bin” - und ihr dürft das auch, egal wie ihr seid.


Entsprechend bunt war dann auch der Abend. Dick und dünn, jung und alt, Frau und Mann, Fremde und Bekannte ließen sich auf drei Stunden ein, die für jeden  ein paar Überraschungen parat hatten: Die Autorin nahm im Türstock Platz, die Gäste warfen sich über zwei Räume die Bälle zu, serviert wurden gegen alle Menüregeln Nudeln, Nudeln und nochmal Nudeln (aber keine Pasta - und das in München!), wir machten während des Lesens einen Crashkurs in Silent Cooking und am Ende kam noch ein Schlumpf dazu. Schön war’s, gut war’s, gross war’s, verwegen war’s, wie man auch auf der Vorspeisenplatte, beim Stadtneurotiker, bei den Küchengöttern (mit Schlumpf) und in bushcook's kitchen lesen kann. Wir danken allen, die das möglich gemacht haben - vor allem dem Internet, ohne das es das hier alles überhaupt nicht geben würde.

Unser Nudel-Menü und die Rezepte dazu:
Von Paris nach Buenos Aires - Gesang mit Menue am 28. 4.Und am 28. April  geht’s weiter bei Gesang mit Menü in unserer Reihe  Kost und Kultur: “Von Paris bis Buenos Aires” ist das Motto des Abends, bei dem David & Damen auf unserer Türstockbühne auftreten. Der Operntenor David de Rujiter, die Sängerinnen Anne Hoffschulte und Anja Tibull sowie Conny Holzwarh am Akkordeon laden auf eine Kreuzfahrt von Chanson nach Tango ein, wir kochen ein französisch-argentinisches Menue dazu. Genuss und Überraschungen garantiert.