Friday, January 10, 2014

"ABENTEUER!" Die 1. HUKODI SMALLTALKSHOW mit Ruth&Sebastian am 24.1.


Fotos: Sebastian ( 3 von Silvester in Neapel), Ruth (1 sososo in Tokio)


"Just an ordinary trip down the grocery store was full of adventure"

sagt Travis in Paris Texas, bevor es ihn richtig erwischt. Und wann war Ihr letztes Abenteuer? Gestern bei den Zucchini oder vor Jahren bei den Zulu? Sprechen wir drüber - bei der 1. HUKODI SMALLTALKSHOW mit RUTH & SEBASTIAN, unserer neuen Veranstaltungsreihe für 2014. Los geht’s am Freitag, den 24. Januar zum Thema… genau: “ABENTEUER!"

Der Koch und die Künstlerin haben da schon einige erlebt, vom Campen vor der Staatsoper bis zur japanischen Sonstigkeit. Nun laden sie jeden Monat im HUKODI zum guten Gespräch mit kleiner Grandezza bei feinem Essen und Trinken. Live begleitet von Münchens musikalischem Waghals, Titus Waldenfels, und Michael Reiserer. Und weil die Premiere selbst ein Abenteuer ist, geht’s diesmal genau darum.

Seien Sie unser Gast, wenn Ruth und Sebastian mit Ihnen bei indonesischer Wunderküche, Giesinger Bier und Ösiweinen auf die Reise gehen - ums Eck und weit weg, mit Witz und im Ernst, bei Musik und voller Überraschung. Und gerne auch mit Ihren Abenteuern. Der Eintritt ist frei, zur Reservierung der knapp 30 Plätze raten wir und wer mag, kann sich dabei gleich das indonesische Wundermenü für 28 Euro sichern.
 

"ABENTEUER" Die 1. HUKODI SMALLTALKSHOW
mit Ruth Geiersberger und Sebastian Dickhaut
am 24.1.2014 ab 19.30 (Einlass ab 19 Uhr)
im HUKODI, Untere Weidenstraße 14, Untergiesing
Reservieren unter hukodi@sebastian-dickhaut.de

P.S.: Fürs Neue Jahr wünschen wir Ihnen viel Freude, Genuss und Abenteuer.
Wir schauen schon gespannt, was es uns diesmal bringt: Vom weniger zum mehr - ein Jahr im HUKODI

Thursday, January 9, 2014

Vom weniger zum mehr - ein Jahr im HUKODI

Manches ändert sich so sehr, dass man gar nichts ändern muss. Nehmen wir nur mal unsere Charakterisierung oben. Film- und Buchwerkstatt? Gasthaus? Feinkostladen? Am Anfang des Jahres waren wir das alles eher weniger; und weil HUKODI-Chef Sebastian Dickhaut in den kommenden Monaten viel unterwegs sein sollte, hätte es sogar weniger werden können.

Aber dann blieb alles anders! Schon lange wurde bei uns nicht mehr so viel geschrieben, gekocht und gefilmt wie 2013, zugleich präsentierten wir eine Reihe neue Bücher im HUKODI - und uns selbst erstmals auch außerhalb unseres kleinen Reichs im großen Stil.



Los ging's wie immer mit dem Männerkochkurs der Küchengötter im Januar, gefolgt von Klassikern wie Easy Italy & Bollywood sowie Newcomern wie Thai & Orient. Im März erschienen gleich zwei von Sebastian mitverfasste Basics bei Gräfe & Unzer. - ein "Best of Basics" und das wunderschöne "Country Basics" mit allem was Saison hat und aus der Region kommt.

Und zum ersten Mal verfielen auch andere Verlage dem Charme und der Kochkunst des HUKODI - der Knesebeck Verlag feierte den Auftakt seiner Kochbuchreihe bei uns, Ruth Geiersberger las aus Texten von Yoko Ogawa und Autor und Koch Stevan Paul war gleich zweimal bei uns - im Frühjahr mit einer legendären Lesung aus "Schlaraffenland", (über 40 feierten bis aufs Fensterbrett) und am 3. Oktober mit "Deutschland vegetarisch", aus dem wir zusammen ein Menü vor vollem Haus kochten

Stevan, Sebastian und zehn andere Foodblogger kamen dazu in Hamburg und Frankfurt zusammen, um Ariane Billes Buch "Foodblogs" bei Hädecke und die dazu entwickelte App von Caramelized vorzustellen. Und Sebastian arbeitete und arbeitet an zwei eigenen Büchern - sehr neu und sehr unterschiedlich, für eins reiste er dazu mit dem Fotoapparat von Jakarta bis Sydney, von Rom bis Neapel, von Frankfurt bis zum HUKODI. Bald mehr dazu.



Aber auch zum Kochen waren die HUKODIs viel unterwegs: im Interconti Resort Berchtesgaden, wo Sebastian mit Sterneküchenchef Ulrich Heimann für die Stammgäste bei der Küchenparty kochte; beim Goethe Institut in Paris, wo wir für 120 germanophile Franzosen bei der kulinarischen Filmnacht Schinkentatar mit Brotfritten servierten; und für das Team von Discovery Channel München retteten wir im August wöchtentlich das Mittagessen.

Tagesteller für alle gab es bei den vier Freundlichen Freitagen im Juli, bei denen wir ab mittags Sommerküche und Kuchen servierten und feierabends Musik machten- einmal bis weit nach Mitternacht auf dem Gehsteig mit Schoppenstubenlegende Conny, feiernden Braumeistern und drei Dutzend Mitsingern, bis die Wachtmeister kamen. Das war aber nur die Generalprobe für unser 1. Untere Weidenstraßenfest, das einfach unbeschreiblich toll war - wir haben es hier trotzdem mal versucht.



Seit Herbst stehen im HUKODI jetzt wieder Filmkameras. Vor diesen präsentiert Sebastian Dickhaut bei Abenteuer Leben auf Kabel1 "Echtzeitkochen" - Schnitzel mit Pommes, Nudelauflauf oder Gulasch in 10 Minuten. Ein guter Erfolg, wir drehen weiter und sagen Ihnen, wann's gesendet wird. 

Zwei Film-Highlights lieferten die HUKODIs selbst: Mitgründerin Catherina Conrad (die KO im Namen) war als Kamerafrau in der Arktis und hat für den BR den Winter und Sommer auf Spitzbergen festgehalten hat. Und Hausgrafikerin Lea Becker macht schon während ihres HFF-Studiums Karriere - Ihr Kurzfilm "Schwör" hat beim Stockholm Filmfestival 2013 den Online Publikumspreis gewonnen. Chapeau! 

Glückwunsch auch an Stammkraft Louis, der in diesem Sommer 18 geworden ist und ein herzliches Willkommen an die neuen Starkräfte Toni, Yvonne, Vera und Katharina.

Und jetzt? Fehlt nur noch wieder der Feinkostladen. Wir arbeiten dran. Und an weiteren Kochkursen, dem nächsten Straßenfest (am 26. Juli 2014) und unserer neuen HUKODI SMALLTALKSHOW mit Ruth&Sebastian. Am 24.1. ist Premiere. Auf ein Neues, das wünschen wir Euch allen.

Die HUKODIs